Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản và chế biến nấm Bào ngư tại Vĩnh Long / ThS. Đỗ Hồng Khánh (chủ nhiệm đề tài) - Long An : Trung tâm Ứng dụng tiến bộ Khoa học và Công nghệ Vĩnh Long , 2016. - 81

   Nghiên cứu quy trình bảo quản sản phẩm nấm bào ngư tươi. Nghiên cứu và hoàn thiện quy trình chế biến nấm bào ngư sấy khô. Nghiên cứu và hoàn thiện quy trình chế biến sản phẩm nấm bào ngư đóng hộp.

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao